Знакомство с английским джином Beefeater

На мировом рынке крепких напитков джин представлен разными брендами и сортами. Крупнейший мировой экспортер этого алкоголя — Англия. Многие производители с островов позиционируют продукцию, как «английский» или «лондонский» джин. Этим они подчеркивают, что лишь в этой стране и ее столице изготавливают настоящую можжевельниковую водку. Надпись на этикетке London Dry Gin могут носить лишь напитки торговой марки Бифитер. Компания производит джин в районе Кеннингтон, в Лондоне. Расскажем больше о бренде Beefeater и его продукции.

История джина Бифитер

Хоть первыми классический джин начали производить голландцы, исторически сложилось так, что этот вид крепкого алкоголя стал национальным напитком англичан. К этому привели два обстоятельства — простой рецепт изготовления и невысокая цена производства. Напиток стал доступным широким слоям населения. Позже благодаря британцам о напитке узнал весь мир. Джин представляет собой крепкую настойку зернового спирта на можжевельнике. Каждый производитель дополнительно добавляет в продукт свои секретные ингредиенты — специи, травы, экстракты. Так джин разных брендов получает эксклюзивные оттенки вкуса и аромата. Именно так, по классической технологии, но с небольшим авторским прочтением бренд Beefeater производит джин. Рецепт придумал в конце XIX века талантливый фармацевт Джеймс Барроу. Он вложил несколько сотен фунтов стерлингов в покупку спиртзавода в пригороде Лондона на берегу Темзы. А в 1863 году предприятие наладило выпуск алкоголя, который сейчас известен во всем мире. Своим названием Beefeater обязан солдатам, которые много веков назад охраняли короля Англии Вильгельма Завоевателя. Воины прославились силой, отвагой и мужеством. Эти черты, по мнению основателя бренда, присущи выпускаемому джину. Легенда гласит, что свою силу эти воины получали из особого рациона, богатого мясом. За это их называли «едоки говядины», что на английском звучит как «Beef eater». В честь этого прозвища был назван джин. Историческую тему продолжает изображение солдата в красном обмундировании на этикетке. Точная рецептура под строгой охраной. Известно немногое:

1. В настойку входят можжевельник, кориандр, миндаль, дягиль, цедра в определенных пропорциях.
2. В течение суток компоненты настаивают на зерновой водке. За это время алкоголь получает характерный вкусовой и ароматический букет.
3. Спиртовую настойку выпаривают на медленном огне, пока крепость дистиллята не достигнет 47 градусов.

В результате потребителю предложен прозрачный напиток с бодрящим вкусом, в котором явно звучат ноты трав, цитрусовых и можжевельника. Купить джин Beefeater в Украине можно по выгодной цене в маркете алкогольных штук MAUDAU. Здесь же можно заказать тоник для приготовления популярного коктейля.