Удобство и функциональность кухни зависит от ее оснащения. Речь не только о практичной мебели и технике. Для комфортной готовки нужна подходящая утварь. Желательно иметь под рукой целые наборы сковородок и кастрюль, чтобы было несложно подобрать подходящую посуду для каждого блюда.
Объем утвари должен быть разным. Например, вам могут пригодиться кастрюли от 0,7 до 10 литров. Купить их можно в Foxtrot. Вы сможете выбирать вариант, в зависимости от объемов готовки. Например, бывает удобно запастись супом на несколько дней вперед. Это особенно актуально для людей, у которых часто случаются завалы на работе. Также нередко вместительную посуду используют на праздники, когда планируется принимать большое количество гостей. Поэтому пара емких моделей обязательно должна находиться в вашем шкафу.
Определяемся с материалом
Из какого материала должны быть кастрюли? Многие теряются, выбирая из существующего на рынке многообразия. В чем же особенности и преимущества того или иного типа утвари?
Варианты из эмалированной стали достаточно популярны. Их ценят за безопасность такого материала. Эмаль не пропускает различные вредные примеси в пищу. К тому же такое покрытие предупреждает размножение микроорганизмов. Кастрюли стойко переносят воздействие кислот и солей.
В такой утвари вполне можно приготовить суп или компот. А вот для жарки или тушения продуктов она не подходит совершенно. Блюдо обязательно пригорит.
Уход за эмалированной посудой нужен бережный. Покрытие плохо переносит удары, воздействие горячей и холодной воды. Использовать металлические предметы для ее чистки тоже нельзя.
Утварь из нержавеющей стали хозяйки ценят за практичность и неприхотливость. За ней легко ухаживать. К тому же у нее низкая теплопроводность, благодаря чему еда в кастрюле долго остается теплой. Однако это свойство мешает быстро разогревать пищу. Впрочем, производители уже решили данную проблему и стали выпускать изделия с многослойным дном из разных теплопроводных материалов. В такой кастрюле вполне можно тушить или даже жарить пищу. Еда в ней не пригорает.
Менять кастрюли надо вовремя. В старой утвари могут образоваться микротрещины, через которые в пищу попадут вредные вещества.
Чугунная модель в кухонном арсенале современной хозяйки тоже не будет лишней. Она надежная и практичная. В ней удобно тушить, томить продукты. "Чугунка" отлично подходит для рагу и плова. Она долго сохраняет тепло.
Утварь из алюминия нужно доставать с полки, когда надо быстро приготовить несложное блюдо – пельмени, макароны, яйца. она очень быстро прогревается, вода в ней закипает спустя пару минут.