Чугунный казанок довольно прочно занял лидирующее место среди прочих котелков для приготовления пищи на костре. Это потрясающее средство, с помощью которого можно варить, жарить и томить самые разные блюда на костре. При этом пища получает отменные вкусовые качества.
Как же правильно ухаживать за казанком, чтобы он прослужил очень долго и не подвергался появлению ржавчины? Поговорим об этом более детально.
Почему чугунный казан ржавеет
Чугунный казан – это посуда, которая проверена временем. Благодаря превосходному качеству такая посуда стала Топом продаж среди ценителей непревзойденных по вкусу костровых блюд. К сожалению, есть один недостаток, который стоит учитывать при покупке котелка – он может поржаветь.
Почему это происходит? Из-за свойств материала изготовления. Широкий казан, узкий, татарский или туристический – в независимости от типа котелка при неправильном уходе может проявиться ржавчина.
При контакте с водой чугун может поржаветь. И многие люди просто выбрасывают казанок. Но так делать не стоит ведь эту посуду всегда можно привести в хорошее состояние. Достаточно знать ка как правильно это сделать.
Также ржавчина может проявиться при неправильно проведенной процедуре обжига или неправильном хранении. Как это необходимо делать опишем ниже.
Как убрать ржавчину в чугунном казане
Чтобы убрать ржавчину в чугунном казанке важно в первую очередь очистить его от ржавых скоплений. В этом поможет абразивная губка, или скребок. Некоторые даже используют специальную насадку металлического типа чтобы убрать ржавый налет.
Не стоит переживать за целостность посуды. Настоящий чугунный казан толстостенный, если убрать небольшой слой ржавчины на целостность посуды это никаким образом не повлияет. После того как ржавый налет очищен, необходимо вымыть казанок и приступить к повторной процедуре обжига:
- Поместить казанок на огонь и дать ему нагреться;
- Налить растительного масла примерно на 1/3 казанка;
- При закипании масла с помощью половника поливать им всю внутреннюю поверхность казанка;
- Делать это в течение 30 минут;
- Убрать казан с огня, вылить остатки масла и дать остыть посуде;
- После этого убрать лишнее масло с поверхности котелка при помощи бумажного полотенца.
На этом процедура обжига заканчивается. Казан снова готов к использованию. Обжиг маслом обеспечит образование масляного слоя, который убережет от пригорания продуктов.
Что делать, чтобы чугунный казан не ржавел
Чтобы чугунный казан не покрылся ржавчиной повторно, важно соблюдать некоторые рекомендации по использованию:
- Мыть его своевременно после каждого использования;
- Вытирать насухо и тщательно. Скопление жидкости провоцирует повторное образование ржавого налета;
- Хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте. Не стоит хранить котелок в сыром помещении, так как ржавчина может вернуться повторно.
Соблюдая эти простые рекомендации, можно использовать казан долгие годы, наслаждаясь его качеством и потрясающим вкусом блюд, который можно получить только в казанках из этого материала.