Протягом кількох років хумус https://signature.in.ua/uk/articles/retsept-hummus, тобто паста з нуту, тахіні, оливкової олії, лимонного соку і солі, масово завойовує серця гурманів усього світу. З моменту, коли його почали цінувати за межами своєї батьківщини, тобто на Близькому Сході, хумус став елементом масової культури. Соцмережі рясніють записами та статтями, в яких інтернет-користувачі:

  • пишуть про користь цієї смачної пасти,

  • хвалять її харчову та смакову цінність,

  • завантажують гігабайти фотографій страв з хумусом у головній ролі.

Це вже не звичайна мода, яка приходить і йде, а постійний тренд. Також немає жодних ознак того, що щось може зупинити постійно зростаючу хвилю популярності пасти з нуту, і ви повинні цьому радіти, тому що хумус — це смачна, проста, але перш за все ідеальна закуска для вашого харчування та здоров’я.

Трохи історії

Нут популярний на Близькому Сході з глибокої давнини. Невідомо, коли саме його приготували у вигляді пасти, яку всі знають сьогодні. Також немає точних відомостей, звідки насправді береться хумус, хоча перші згадки про цю страву з’явилися в 13 столітті в Єгипті. Багато країн і народів, включаючи ізраїльтян, палестинців, єгипетських арабів і греків, багато років сперечаються за назву батьківщини хумусу. Багато інших країн Близького Сходу та Середземномор’я також стверджують, що хумус є їх традиційною стравою. Однак можна погодитися з тим, що хумус потрапив з арабських країн до Європи, де оселився і став незмінним елементом середземноморської кухні.

Чому варто їсти хумус?

Чому хумус став настільки популярним і чому весь світ в захваті від його смаку та користі для здоров’я:

Хумус покращує травлення

Хумус багатий білком і харчовими волокнами. Включаючи його в раціон, ви можете значно зменшити відчуття голоду протягом дня і допомогти збалансувати рівень цукру в крові. Крім того, клітковина регулює роботу травної та видільної систем і допомагає уникнути серцевих захворювань.

Хумус є багатим джерелом білка

Хумус – чудове джерело білка, який є основним будівельним матеріалом для м’язів, кісток і шкіри. Важливо, що білки є важливою складовою збалансованої дієти, а ті, що містяться в хумусі, ідеально підходять для кожного. Незалежно від того, чи проводите ви години в тренажерному залі, займаєтесь спортом, менш активні, їсте м’ясо чи вегетаріанець – хумус корисний для всіх!

Хумус допомагає схуднути

Якщо ви просто намагаєтеся скинути кілька зайвих кілограмів, додати хумус до свого раціону — чудова ідея. Завдяки великому вмісту білка, клітковини та мінералів ви забезпечите здорове, збалансоване харчування та зменшите бажання перекусити між прийомами їжі. Крім того, тахіні, або кунжутна паста, що міститься в хумусі, багата корисними мононенасиченими жирними кислотами, які, як відомо, незамінні в процесі втрати непотрібних кілограмів.