Пицца, приготовленная из высококачественных свежих ингредиентов и употребляемая в умеренных количествах, несет в себе максимум пользы. Давайте разберемся, как готовиться пицца по традиционному итальянскому рецепту.
Тут вы можете заказать доставку самой вкусной пиццы в Киеве от сети ресторанов IlMolino!
Тесто для пиццы
Оно всегда должно быть свежеприготовленным, из муки хорошего качества, желательно тонкого помола. Вы можете использовать органическую пшеничную муку или цельнозерновую муку, богатую пищевыми волокнами. Никогда не выбирайте готовые смеси для пиццы, потому что они полны искусственных добавок.
Соус для пиццы
Соус должен быть приготовлен из свежих помидоров, зелени, чеснока и оливкового масла хорошего качества. Тогда он будет полезным и вкусным и будет источником ценного ликопина. Не покупайте готовые соусы для пиццы, концентраты, кетчупы, которые, кроме консервантов и усилителей вкуса, не содержат никакой пищевой ценности.
Сыр для пиццы
Специалисты рекомендуют использовать сыр моцарелла, который является источником витаминов A, D, E, B6 и PP и содержит относительно мало жира или традиционный сыр пармезан. Козий сыр - тоже хороший вариант. Избегайте желтых сыров сомнительного качества.
Другие ингредиенты
Когда вы готовите пиццу дома, вы можете полностью контролировать, что в нее добавляете. Если вы хотите получить низкокалорийное блюдо, используйте жареную курицу или креветки вместо жирного мяса, купленного в магазине - конечно, от проверенного поставщика. Вы любите мясное ассорти? Ничто не мешает включить его в полезную пиццу. Только не забудьте выбрать колбасу, содержащую как можно больше мяса.
Не забывайте об овощах. Это самая полезная часть пиццы. По возможности делайте ставку на свежие. Если вы не можете их использовать, потому что это не сезон, используйте замороженные овощи. Не жалейте перца, грибов, шпината, брокколи и помидоров.