Контактный гриль – это отличный выход из ситуации, когда хочется насладиться блюдами на гриле в зимнее время. Окончание сезона барбекю перестанет быть трагедией, если приобрести электрический или газовый контактный гриль в домашнее пользование. Более того идея круглогодичного приготовления блюд на гриле – отличное начало бизнеса в сфере общественного питания.
Что можно приготовить в контактном гриле?
Это устройство – панацея для любителей сочной, прожаренной и одновременно низкокалорийной пищи. Готовить в контактном гриле можно все что угодно: рыбу, мясо, овощи, бутерброды и шаурму. Главное – правильный рецепт и оптимальные настройки прибора.
Приготовление стейка в аппарате
Мясо на гриле – это мечта и фантазия всех гурманов. Конечно, на мангале в окружении природы и с ароматом дымка мясо получается непревзойденным, но и в домашних условиях или же в условиях заведения общественного питания можно воссоздать данный шедевр кулинарии. Для этого понадобится лишь хороший стейк и любимый маринад. Интересная идея – использование меда, соевого соуса и растительного масла. В качестве приправ можно добавить имбирь, красный перец и чеснок.
Смешайте компоненты маринада вместе, погрузите в них мясо и дайте замариноваться пару часов. Потом – достаньте, обсушите полотенцем и выложите на разогретый гриль вместе с луком.
Рецепт рыбы в контактном гриле
Понадобится ваша любимая рыба, весом до килограмма или филе рыбы, весом до полкилограмма. В качестве специй – паприка, чесночный порошок и молотый перец. Для приготовления достаточно смазать рыбку маслом, обвалять в специях и выложить на разогретый гриль.
Рыба готовится крайне быстро. Для обжарки филе достаточно 5 минут, целой рыбе хватит 8. В ходе приготовления посматривайте на блюдо, оценивая степень его готовности. Когда рыбка покроется аппетитной корочкой с подпалинами можно доставать блюдо и подавать к столу.
Фаст-фуд в гриле: колбаски и бургеры
Рецепт колбасок прост до безобразия. Попросту обжарьте их с обеих сторон. Для пикантности разнообразьте блюдо слегка поджаренным луком.
Бургеры также просты в приготовлении. Для начала нужно сделать фарш из любимого мяса, заправить солью и перцем. Далее – формируем котлеты, толщиной около двух сантиметров. Выкладываем на гриль и обжариваем до готовности. Булочкам для бургеров также следует уделить внимание. Их слегка обжаривают до появления тонкой корочки. После этого нужно лишь собрать все воедино и дополнить вкус добавлением салата, картофеля или свежих овощей.
Готовьте вкусно, быстро и полезно с контактными грилями от http://techsnab.com.ua.