Вафельный рожок это одно из самых популярных изделий, которое зачастую используется для заполнения мороженным или фруктовым десертом. Вафельные стаканчики особенно любят дети. Наша компания «Эверест — М. С.» предлагает вафельные изделия www.everest-ms.com.ua/portfolio_page/tip-2-rozhok/, которые прекрасно сочетаются с различными десертами: мороженое, торты, печенье и пирожные.
Вафельные изделия можно употреблять в сухом виде или с вкусной начинкой. Вафли обычно покупают в магазинах на вес или запакованными в определенных пропорциях. Однако даже сегодня есть еще любители домашней выпечки. Большой популярностью пользуются вафельные изделия в шоколаде, вафли с желейной прослойкой, сливками или в сочетании орехов и сухофруктов. Вафельные изделия имеют все большее признание среди гостей и любителей сладостей, потому что каждый из нас будет рад попробовать домашний продукт, изготовленный руками хозяйки или хозяина. Наша компания «Эверест — М. С.» сможет удовлетворить все ваши ожидания, так в производстве используются оригинальные и традиционные рецепты приготовления вафельного теста. Только у нас вы найдете замечательную коллекцию лучших рецептов для вафель и их оригинальных форм, надеемся, что наши изделия вдохновят вас на новые идеи наполнения.
Формование и выпекание вафельных рожков. Вафельный рожок образуется благодаря равномерному распределению готового теста по поверхности специальной пресс-формы. Продукт, полученный после выпекания, точно отражает форму пресс-формы. Перед началом выпекания тесто необходимо всколыхнуть и таким образом предотвратить вспенивание осадка на дне сосуда. В случае добавления сахара в тесто, тесто постепенно уплотняется, для полного уплотнения понадобиться примерно двадцать пять минут. Во время выпечки, которая является достаточно краткосрочной, от двух до четырех минут и температуре 150-170°С происходит сильное испарение воды. В результате выпечки производиться продукт, содержащий только около четырех процентов воды.
Процесс выпечки вафель осуществляется двумя способами: вручную, в результате чего появляется единственная вафля или вафельное изделие, все зависит от пресс-формы, или механически, вафли и вафельные изделия выпекаются в печи. В обоих случаях производства существенным является наличие двух плоских стальных пластин с гладкими или гравированными поверхностями, между которыми, после закрытия, происходит процесс изготовления единицы продукции. В промышленных масштабах в вафельных печах может быть установлено от нескольких до десятков или даже нескольких сотен стальных пластин.