В Черкассах открылась эксклюзивная школа барменов

Вчера в черкасском «Fusion Club 111» состоялось открытие школы барменов «Barland», а также бесплатный мастер-класс по приготовлению коктейлей.

Все тонкости нового проекта нам раскрыл Зубенко Максим, бармен с более чем пятилетним опытом работы.

- Сегодня я с моим товарищем Мельником Михаилом открываем школу для барменов «Barland», а также запускаем новый проект «M and Ms flair team» - выездные, тематические бармен-шоу, коктейльные вечеринки. Михаил Мельник - бармен с более чем шестилетним опытом работы за барной стойкой заведений Украины, участник региональных и украинских чемпионатов по флейрингу, окончил две школы барменов. А я три года профессионально бросаю бутылки за барами, также беру участие в чемпионатах.

- У тебя уже есть какие-то достижения?

- В 2012 году занял 40-е место по флейрингу всех барменов Украины. Я был первым за четыре года, кто там выступил из Черкасской области. А учился, кстати, в киевском центре барменов «Планета Зет», - рассказывает Максим.

- Чему именно будут учить в школе?

- Будем обучать студентов теории алкоголя и манипуляциям с предметами за барной стойкой. Они будут проходить практику на базе ночного клуба «111» и пивоварни «Эрик». Получат сертификаты как от нашей школы, так и от пивоварни «Эрик».

В школе «Barland» будет практический курс барменов и флейринг (приготовление коктейлей с использованием элементов жонглирования), которому и будет учить сам Максим.

В базовый курс входят такие дисциплины, как история питейных заведений, теоретические знания о производстве коктейлей, история, правила подачи и употребления, миксология, рабочий и показательный флейринг, дегустация алкоголя и практические занятия по приготовлению коктейлей и кофе, тенденции мировых баров, тематические семинары, «Speed Mix» (скоростное смешивание), «Sleep Mix» (смешивание с завязанными глазами). Набор в группы на базовый курс обучения барменов начнется 15 февраля.

Стоит отметить, что вечеринка была также приурочена ко Дню бармена, 6 февраля.