Рестораны и кафе Черкасщины готовят блюда «на глаз»

В каждом из 13 проверенных субъектов хозяйствования сферы ресторанного хозяйства выявлены нарушения требований действующего законодательства о защите прав потребителей - таковы результаты проверки Госпотребинспекции в Черкасской области.

Об этом сообщает Черкасский пресс-клуб реформ.

В 80% из проверенных баров, кафе и ресторанов технологические карты на блюда, которые там производятся, разработаны с нарушением требований или они просто отсутствуют.

 - В таких заведениях, как правило, блюда и кулинарные изделия готовят «на глаз», не имея утвержденных технологических карт с указанием рецептуры, технологии приготовления и показателей, которые гарантируют качество и безопасность блюда, - говорит начальник ГП «Черкассыстандартметрология» Андрей Мирошниченко. - Получая свой заказ, потребитель лишен возможности сравнить блюдо с тем, каким оно должно быть. Этим нарушаются права потребителя на получение полной и достоверной информации о заказанном продукте. Несмотря на то, что мы проводим семинары и обучение, а наши специалисты всегда готовы предоставлять профессиональные консультации по вопросам разработки технологических карт, инструкций, рецептур, осуществлять пробы разработанных блюд и кулинарных изделий в аттестованной лаборатории Центра проб пищевой продукции и сырья - в кафе и ресторанах сознательно нарушают требования действующего законодательства, соблюдения стандартов, норм и правил при изготовлении и реализации кулинарных блюд и изделий. Следствия халатности владельцев ресторанного бизнеса, которые мы наблюдаем чаще всего, - это факты отравлений, а в последнее время именно они особенно участились в кафе и ресторанах региона.

Про все
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
Потужний циклон «Victoria» на Черкащині відзначиться вітряною, проте теплою погодою. Зимовий режим погоди на Черкащині так і не встановився. Середньодобова температура повітря перевищує багаторічні значення на 8-9º, а 14 лютого у Черкасах було зафіксовано історичний максимум температури повітря +8,2º, що на 0,2º перевищує попередній рекорд максимальної температури 2014 року, повідомив начальник обласного гідрометцентру Віталій Постригань. У понеділок-вівто...
Суспільство
На Черкащині посилили рейдову роботу з охорони держлісфонду. З початку 2020 року було здійснено 133 рейди, було виявлено 9 випадків незаконних рубок – об’ємом 12 кубометрів деревини, повідомили в обласному управлінні лісового та мисливського господарства. Сума заподіяних збитків становить 98 тис. грн. Лісівниками до правоохоронних органів передано матеріали двох справ щодо незаконних рубок на території Золотоніського лісгоспу. За двома випадками адмінштраф...
Новини компаній
Із сухістю повітря щодня стикається кожна людина. Вдома, на роботі, в автомобілі. Дискомфорт при диханні, сухість шкіри - неприємні наслідки пересушеного повітря. Велика кількість побутових приладів вдома, офісної техніки на роботі, випаровування бензину в автомобілі не сприяють поліпшенню якості повітря, що вдихається людиною. Не завжди є можливість придбати дороге кліматичне обладнання і створити «оазис» свіжості і приємних ароматів. Справжньою знахідкою...
Суспільство
В Черкаській області стартував черговий етап щодо детінізації зайнятості у сфері торгівлі товарами та послугами. Протягом 10-21 лютого фахівцями будуть проводитися заходи державного нагляду  у всіх населених пунктах області, повідомили в ОДА. «У черговий раз закликаю роботодавців офіційно оформити трудові відносини з працівниками. У разі виявлення інспектором праці незадекларованих працівників винних осіб буде притягнено до відповідальності», – наголосила...
Новини компаній
Як би ми не відносилися до Дня Святого Валентина, в глибині душі кожен із нас у цей день чекає на сюрпризи, романтику і красиві знаки уваги. Допомогти в цьому можуть… фотокниги. Ми зібрали 5 незвичайних ідей для подарунка від сервіса створення фотобуків  Mofy.life. Збережіть фотоісторію ваших відносин. Love Story  Солодша за цукерки, красивіша за валентинки може бути тільки ваша власна історія кохання. Зберіть фото з подорожей, побачень і романтичних фото...
Культура
27 лютого черкащани зможуть побачити один із найбільш очікуваних українських фільмів 2020 року – воєнної екшен-драми «Черкаси». Прем’єрний показ, зустріч із творчою командою та екіпажем корабля відбудеться 27 лютого в кінотеатрі «Україна», повідомили в мерії. У програмі: зустрічі й коротка презентація фільму; 18:00 – показ фільму; 19:35 – Q&A зі знімальною групою (режисер Тимур Ященко, актори Євген Ламах, Дмитро Сова, Руслан Коваль, Олег Щербина, справжній...
Суспільство
З 1 травня запрацює система «Електронна акцизна марка» для захисту споживачів від контрафактної алкогольної продукції. Уряд дав старт запровадженню даної системи 12 лютого. «Це створить рівні умови для виробників та спростить ведення бізнесу шляхом заміни паперових замовлень на електронні через е-кабінет платників податків. І сприятиме посиленню боротьби з ухиленням від сплати податків та зменшенню тіньового обігу алкогольних напоїв», – зазначив Прем’єр-мі...
Кримінал
Під час обшуків вилучено наркотичні засоби та гроші, отримані від незаконного збуту наркотичних засобів. Працівники управління протидії наркозлочинності отримали інформацію, що на території Корсунь-Шевченківського району група осіб організувала збут наркотичних засобів. В ході переведення першочергових слідчих дій інформація підтвердилася, повідомили в ГУ НП у Черкаській області. Під час проведення ряду санкціонованих обшуків, за місцем проживання зловмисн...
Реклама
Україна, безсумнівно, виділяється наявністю величезної кількості пунктів обміну валют. В даний час працює у нас близько 5 тисяч стаціонарних обмінок і кілька десятків онлайн операторів, але ж обмін валюти можна зробити ще й в банку. Вибір великий, що, однак, не означає, що вам вдасться знайти вигідну угоду. Її прибутковість залежить від доступних для клієнтів курсів злотого до гривні і додаткових витрат, якими є валютний спред. Вигідний курс злотого своїм...