Студентка з Умані виграла престижний конкурс і відвідала Німеччину

Тридцять українських студентів, переможців освітнього проекту «Харчові технології 2019», провели чотири дні у Кельні. Основною метою поїздки було відвідування міжнародного форуму ISM 2019, на якому 1 700 виробників солодощів і снеків з 76 країн представили нову продукцію. Крім відвідування виставки, майбутні технологи і кухарі-кондитери побували на екскурсії визначними пам'ятками і музеями Кельна. Поїздку і конкурс «Харчові технології» організував благодійний Фонд Бориса Колеснікова, який щорічно проводить освітні проекти для студентів технічних спеціальностей.

Серед переможців конкурсу була і студентка з Умані - Анастасія Трофуша з Уманського національного університету садівництва.

З 27 по 29 січня студенти провідних харчових вузів України оглянули вітрини відомих виробників, ознайомилися з технологічними інноваціями, взяли участь у кулінарних шоу і майстер-класах, відвідали презентації стартапів, побачили, як створюють кондитерські продукти. Серед експонентів виставки були відомі світові бренди (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) і представники малого та середнього бізнесу. Україну на виставці представляли 32 вітчизняні компанії.

Основний акцент виставки ISM 2019 - на індивідуальних побажаннях споживачів: для дітей, веганів, халяльні і кошерні десерти, з сіллю і льодяниками, з додаванням амаранту, ягід або японського чаю матчу. Спортсменам і гурманам пропонували овочеві і фруктові чіпси, протеїнові продукти, сухі м'ясні і рибні снеки.

Студенти ознайомилися з широким асортиментом шоколадних і кондитерських виробів, пікантних, фруктових і овочевих закусок, сухих сніданків, чіпсів і батончиків. Сподобалися їм фіолетові чіпси з буряка, попкорн з зеленого чаю, рожевий шоколад, цукерки з харчовим золотом, чіпси з водоростей, круасани з активованим вугіллям. За словами молодих спеціалістів, відвідування престижного форуму дуже важливе для подальшого становлення у професії.

«Кельн - гостинне затишне місто, яке в кінці січня перетворюється в шоколадну Мекку. Ми провели кілька днів на виставці ISM, відвідали кулінарні шоу та семінари. Причому могли спостерігати весь процес від ознайомлення з рецептурою до виробництва, упаковки, реклами, збуту. Наче ми пройшли кондитерський експрес-курс», - розповіла Анастасія Трофуша, студентка Уманського національного університету садівництва.

Президент благодійного Фонду Борис Колесніков вважає, що поїздки на галузеві виставки мотивують студентів, надають упевненості в собі, збагачують новими ідеями і досвідом, який можна застосувати в Україні. Разом з хлопцями та дівчатами Борис Колесніков оглянув продукцію лідерів кондитерського ринку, обговорив перспективи і напрямки вітчизняної галузі.

«ISM - найбільша галузева виставка у світі, тут можна отримати консультацію з будь-якого питання. І чим більше нашої молоді буде сюди приїжджати, тим більше ми будемо впевнені в майбутньому наших дітей. Якби проводилися чемпіонати світу серед студентів-харчовиків, я впевнений, що перші 10 місць належали б Україні. Краще наших технологів в світі немає. Вони перейняли деякі речі з радянської школи, яка була на дуже високому рівні, і додали до цього знання про сучасні виробництва. На виході ми отримуємо кращих фахівців - таких, як переможці нашого конкурсу «Харчові технології». Тепер потрібно, щоб ми побудували економічну модель, в якій вони будуть затребувані», - зазначив Борис Колесніков.

Також студенти відвідали Кельнський собор і церкву святого Мартіна. Оглянули міську Ратушу, площу Старий Ринок і міст Гогенцоллернів. Побували в Музеї парфумів і знаменитому Музеї шоколаду. Майбутні технологи ознайомилися з історією шоколаду і побачили весь виробничий процес: від вирощування шоколадних дерев і отримання шоколадної маси на автоматизованій музейній фабриці до відливання порожніх шоколадних фігурок і виготовлення цукерок з начинкою в кондитерському цеху.

Нагадаємо, благодійний Фонд Бориса Колеснікова протягом 10 років організовує освітні проекти для студентів технічних спеціальностей. Переможці конкурсів нагороджуються поїздками на міжнародні виставки, де знайомляться зі світовими трендами та інноваціями, переймають досвід лідерів галузі.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Маленький флакончик може розповісти багато про історію міста, розповіла старша наукова співробітниця обласного краєзнавчого музею Тамара Кургіна-Коваленко. Тут зібрали колекцію пляшечок, флаконів, аптечних склянок та посуду, знайдених під час розкопок, розповідає Суспільне. Скляні флакончики – частина історії Черкас, розповіла старша наукова співробітниця відділу археології Черкаського обласного краєзнавчого музею Тамара Кургіна-Коваленко. Наукова співробі...
Суспільство
36-річний черкащанин придбав обладнання для виготовлення амфетаміну та збував його на території міста Черкаси. Зокерма, чоловік придбав прекурсор "фенілнітропропен" (90 г) . Він виготовив 15 грамів амфетаміну він та почав продавати на території міста Черкаси. Черкаською місцевою прокуратурою до суду скеровано обвинувальний акт у кримінальному провадженні за цим фактом. За вчинені кримінальні правопорушення передбачено покарання до 12 років позбавлення волі...
Спорт
Черкаський легкоатлет-аматор Євгеній Попович розповів про свої досягнення, тренування та про переваги бігу, як виду спорту. Скільки займаєшся бігом? Мало. Почав займатися з 2018 року. До цього, у шкільні роки, займався футболом, але довелось обирати між навчанням і футболом. Скільки у тебе за цей період уже було забігів? Не більше 25. Якщо брати офіційні, то мій перший офіційний забіг від Run Ukraine проходив в Одесі. Я біг половинку (21 км) і пробіг досит...
Суспільство
У Черкаську ТВК подали документи для реєстрації кандидатів на посаду міського голови двійники діючого мера - Бондаренко Анатолій Андрійович та Бондаренко Антон Владиславович. Про це повідомляє ГМ "Опора". Обоє вони самовисуванці. Нагадаємо, що чинний міський голова Черкас Бондаренко Анатолій Васильович також балотуватиметься на цих виборах від партії "За Майбутнє". Свої документи він подав 21 вересня.
Суспільство
Напередодні ввечері вогонь охопив суху траву та сміття. На цих кадрах ви бачите масштаби пожежі. Спершу рятувальники робили все можливе, аби вогонь не ширився в бік житлового сектора. Локалізувати його їм вдалось за чотири години. А повністю загасити пожежу – лиш сьогодні вранці. Причини займання нині з’ясовують. Серед версій є й підпал.
Суспільство
Сьогодні, 24 вересня, Віталій Ільченко подав документи до Територіальної виборчої комісії для реєстрації його кандидатом на посаду Черкаського міського голови і його команди. На виході із Черкаської міської ради він продемонстрував своїм прихильникам і членам команди відповідне свідоцтво. – Пане Віталію, вітаємо Вас з цим рішучим кроком. Від видавництва хочу подарувати Вам книгу «Черкаси : Пазли» з дарчим написом автора і побажати, щоб Ви зібрали воєдино п...
Суспільство
Подія сталася у селі Хиженці. Неподалік від бару між чоловіками виник конфлікт, який учасники вирішили розв’язати за допомогою пістолета. Про це на спецлінію 102 заявили очевидці та вказали, що було два постріли та поранено двох осіб. Зловмисник втік, при цьому викинув зброю неподалік від місця події. Слідчо-оперативна група, яка прибула за адресою виклику, обстежила прилеглу територію й виявила пістолет із якого стріляли в людей. Також, поліцейські операт...
Новини компаній
29 вересня 2020р о 11.00 відбудеться онлайн-зустріч протягом якої ми покажемо на лінії часу, крок за кроком, як впевнено і планово виходити на ринок ЄС: перевірка бізнес-ідеї та роздуми про релокацію менеджерів фірми; аналіз ринку, підготовка комерційних пропозицій; як не упустити можливість отримання грантового фінансування ще до реєстрації фірми; проведення зустрічей з партнерами та першими замовниками; становлення на ринку Польщі, легалізація перебуванн...
Суспільство
Щоб медицина розвивалась, нам потрібно купувати нове обладнання – аби надавати медичні послуги нашим пацієнтам на сучасному рівні. А ми, фактично, сьогодні опинились у ситуації, коли нам ніхто не допомагає. Отримуємо фінансування в залежності від пакетів, підписаних Національною службою здоров’я України - держава сплачує нам за послуги, які люди у лікарні отримують безкоштовно. Але це не кошти на розвиток, - констатує головний лікар Черкаської центральної...