Студентка з Умані виграла престижний конкурс і відвідала Німеччину

Тридцять українських студентів, переможців освітнього проекту «Харчові технології 2019», провели чотири дні у Кельні. Основною метою поїздки було відвідування міжнародного форуму ISM 2019, на якому 1 700 виробників солодощів і снеків з 76 країн представили нову продукцію. Крім відвідування виставки, майбутні технологи і кухарі-кондитери побували на екскурсії визначними пам'ятками і музеями Кельна. Поїздку і конкурс «Харчові технології» організував благодійний Фонд Бориса Колеснікова, який щорічно проводить освітні проекти для студентів технічних спеціальностей.

Серед переможців конкурсу була і студентка з Умані - Анастасія Трофуша з Уманського національного університету садівництва.

З 27 по 29 січня студенти провідних харчових вузів України оглянули вітрини відомих виробників, ознайомилися з технологічними інноваціями, взяли участь у кулінарних шоу і майстер-класах, відвідали презентації стартапів, побачили, як створюють кондитерські продукти. Серед експонентів виставки були відомі світові бренди (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) і представники малого та середнього бізнесу. Україну на виставці представляли 32 вітчизняні компанії.

Основний акцент виставки ISM 2019 - на індивідуальних побажаннях споживачів: для дітей, веганів, халяльні і кошерні десерти, з сіллю і льодяниками, з додаванням амаранту, ягід або японського чаю матчу. Спортсменам і гурманам пропонували овочеві і фруктові чіпси, протеїнові продукти, сухі м'ясні і рибні снеки.

Студенти ознайомилися з широким асортиментом шоколадних і кондитерських виробів, пікантних, фруктових і овочевих закусок, сухих сніданків, чіпсів і батончиків. Сподобалися їм фіолетові чіпси з буряка, попкорн з зеленого чаю, рожевий шоколад, цукерки з харчовим золотом, чіпси з водоростей, круасани з активованим вугіллям. За словами молодих спеціалістів, відвідування престижного форуму дуже важливе для подальшого становлення у професії.

«Кельн - гостинне затишне місто, яке в кінці січня перетворюється в шоколадну Мекку. Ми провели кілька днів на виставці ISM, відвідали кулінарні шоу та семінари. Причому могли спостерігати весь процес від ознайомлення з рецептурою до виробництва, упаковки, реклами, збуту. Наче ми пройшли кондитерський експрес-курс», - розповіла Анастасія Трофуша, студентка Уманського національного університету садівництва.

Президент благодійного Фонду Борис Колесніков вважає, що поїздки на галузеві виставки мотивують студентів, надають упевненості в собі, збагачують новими ідеями і досвідом, який можна застосувати в Україні. Разом з хлопцями та дівчатами Борис Колесніков оглянув продукцію лідерів кондитерського ринку, обговорив перспективи і напрямки вітчизняної галузі.

«ISM - найбільша галузева виставка у світі, тут можна отримати консультацію з будь-якого питання. І чим більше нашої молоді буде сюди приїжджати, тим більше ми будемо впевнені в майбутньому наших дітей. Якби проводилися чемпіонати світу серед студентів-харчовиків, я впевнений, що перші 10 місць належали б Україні. Краще наших технологів в світі немає. Вони перейняли деякі речі з радянської школи, яка була на дуже високому рівні, і додали до цього знання про сучасні виробництва. На виході ми отримуємо кращих фахівців - таких, як переможці нашого конкурсу «Харчові технології». Тепер потрібно, щоб ми побудували економічну модель, в якій вони будуть затребувані», - зазначив Борис Колесніков.

Також студенти відвідали Кельнський собор і церкву святого Мартіна. Оглянули міську Ратушу, площу Старий Ринок і міст Гогенцоллернів. Побували в Музеї парфумів і знаменитому Музеї шоколаду. Майбутні технологи ознайомилися з історією шоколаду і побачили весь виробничий процес: від вирощування шоколадних дерев і отримання шоколадної маси на автоматизованій музейній фабриці до відливання порожніх шоколадних фігурок і виготовлення цукерок з начинкою в кондитерському цеху.

Нагадаємо, благодійний Фонд Бориса Колеснікова протягом 10 років організовує освітні проекти для студентів технічних спеціальностей. Переможці конкурсів нагороджуються поїздками на міжнародні виставки, де знайомляться зі світовими трендами та інноваціями, переймають досвід лідерів галузі.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Суспільство
Рішення про заборону руху вантажного транспорту на окремих вулицях міста ухвалив Черкаський міськвиконком. Вантажівки не можуть їздити вулицями Чалова, Короленка, Гвардійською, Нижньою Горовою між вул.Волкова та Сергія Амброса, а також провулками Південним, Авіаційним на в’їзді з вулиць Чайковського та Лупиноса, провулком Піщаним на в’їзді з вулиць Чорновола та Різдвяної, повідомили в мерії. На цих ділянках немає тротуарів, і коли рухається вантажний транс...
Кримінал
СБУ викрила посадовця Черкаського районного відділу державної виконавчої служби територіального управління юстиції під час одержання неправомірної вигоди. Держслужбовець вимагав гроші від місцевого мешканця за закриття виконавчого провадження. Посадовець оцінив «вирішення питання» у 2 тісячі доларів зняття арешту з майна та відміну заборони громадянину в’їзду і виїзду з території України, повідомили в СБУ. Правоохоронці затримали держслужбовця після одержа...
Суспільство
В Україні зафіксовано 1668 випадків коронавірусної хвороби COVID-19. Станом на 9.00 8 квітня в Україні 1668 лабораторно підтверджених випадків  COVID-19, з них 52 летальні, 35 пацієнтів одужало. За добу було зафіксовано 206 нових випадків, повідомили в МОЗ. Коронавірусна хвороба виявлена: Вінницька область — 89 випадків; Волинська область — 36 випадків; Дніпропетровська область — 41 випадок;  Донецька область — 11 випадків; Житомирська область — 21 випадок...
Суспільство
Інформація про те, що у Черкасах двоє хворих втекли з інфекційної лікарні, не відповідає дійсності. До лікарні поступили мама з дитиною. Після лабораторного обстеження в обох  підтвердили COVID-19, перебіг захворювання в них легкий, повідомили в мерії. «Вони висловили бажання лікуватися на дому, що дозволяється із легкими формами коронавірусу. Ці пацієнти були відправлені службовим транспортом додому і передані під нагляд сімейного лікаря. Ці хворі будуть...
Суспільство
Для проходження зовнішнього незалежного оцінювання цього року в області зареєстрували 11037 осіб. Більшість зареєстрованих – випускники закладів середньої загальної освіти (6473). Виявили бажання скласти ЗНО нинішнього року 1026 випускників минулих років, 1 випускник, який здобуде повну загальну середню освіту в закордонному закладі освіти, 1407 учнів (слухачів) закладів професійної (професійно-технічної) освіти, повідомили в ОДА. Мають бажання скласти ЗНО...
Суспільство
Очільник області обговорив протиепідеміологічні заходи з митрополитами ПЦ. Голова Черкаської ОДА зустрівся із Митрополитом Черкаським та Чигиринським Іоаном та Митрополитом Черкаським і Канівським Софронієм. Президент України ініціював проект "Великдень вдома", повідомили в ОДА. За словами Владики Іоана, священики усвідомлюють важливість зміни формату проведення богослужінь в умовах поширення COVID-19. — Бог дав розум та новітні технології, щоб ми поширюва...
Суспільство
На Черкащині посилена рейдова робота з охорони держлісфонду. Працівники державної лісової охорони постійно патрулюють ліси з метою попередження та виявлення незаконних рубок та інших лісопорушень. Протягом першого кварталу здійснили 366 рейдів. На території держлісфонду виявили 12 випадків незаконних рубок – об’ємом 26 кубометрів деревини, інформують в обласному управлінні мисливського та ліового управління. Сума заподіяних збитків становить 216,1 тис. грн...
Пригоди
Лише за два дні, в області було ліквідовано 24 таких загорання сухої рослинності. В адміністративних межах Свидівської сільської ради, пожежа сухої рослинності швидко поширилася на площу у 4,5 га. Причиною пожежі стало необережне поводження з вогнем, повідомили в ГУ ДСНС у Черкаській області. В адміністративних межах Сагунівської сільської ради, вогонь ще до прибуття пожежних підрозділів встиг поширитися сухою рослинністю на площу 5 гектарів. Боротьба з во...
Суспільство
В Україні зафіксовано 1319 випадків коронавірусної хвороби COVID-19. Станом на 9.00 6 квітня в Україні 1319 лабораторно підтверджених випадків  COVID-19, з них 38 летальних, 28 пацієнтів одужало. За добу було зафіксовано 68 нових випадків, повідомили в МОЗ. Наразі коронавірусна хвороба виявлена: Вінницька область — 75 випадків; Волинська область — 24 випадки; Дніпропетровська область — 14 випадків;  Донецька область — 9 випадків; Житомирська область — 11 в...