Студентка з Умані виграла престижний конкурс і відвідала Німеччину

Тридцять українських студентів, переможців освітнього проекту «Харчові технології 2019», провели чотири дні у Кельні. Основною метою поїздки було відвідування міжнародного форуму ISM 2019, на якому 1 700 виробників солодощів і снеків з 76 країн представили нову продукцію. Крім відвідування виставки, майбутні технологи і кухарі-кондитери побували на екскурсії визначними пам'ятками і музеями Кельна. Поїздку і конкурс «Харчові технології» організував благодійний Фонд Бориса Колеснікова, який щорічно проводить освітні проекти для студентів технічних спеціальностей.

Серед переможців конкурсу була і студентка з Умані - Анастасія Трофуша з Уманського національного університету садівництва.

З 27 по 29 січня студенти провідних харчових вузів України оглянули вітрини відомих виробників, ознайомилися з технологічними інноваціями, взяли участь у кулінарних шоу і майстер-класах, відвідали презентації стартапів, побачили, як створюють кондитерські продукти. Серед експонентів виставки були відомі світові бренди (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) і представники малого та середнього бізнесу. Україну на виставці представляли 32 вітчизняні компанії.

Основний акцент виставки ISM 2019 - на індивідуальних побажаннях споживачів: для дітей, веганів, халяльні і кошерні десерти, з сіллю і льодяниками, з додаванням амаранту, ягід або японського чаю матчу. Спортсменам і гурманам пропонували овочеві і фруктові чіпси, протеїнові продукти, сухі м'ясні і рибні снеки.

Студенти ознайомилися з широким асортиментом шоколадних і кондитерських виробів, пікантних, фруктових і овочевих закусок, сухих сніданків, чіпсів і батончиків. Сподобалися їм фіолетові чіпси з буряка, попкорн з зеленого чаю, рожевий шоколад, цукерки з харчовим золотом, чіпси з водоростей, круасани з активованим вугіллям. За словами молодих спеціалістів, відвідування престижного форуму дуже важливе для подальшого становлення у професії.

«Кельн - гостинне затишне місто, яке в кінці січня перетворюється в шоколадну Мекку. Ми провели кілька днів на виставці ISM, відвідали кулінарні шоу та семінари. Причому могли спостерігати весь процес від ознайомлення з рецептурою до виробництва, упаковки, реклами, збуту. Наче ми пройшли кондитерський експрес-курс», - розповіла Анастасія Трофуша, студентка Уманського національного університету садівництва.

Президент благодійного Фонду Борис Колесніков вважає, що поїздки на галузеві виставки мотивують студентів, надають упевненості в собі, збагачують новими ідеями і досвідом, який можна застосувати в Україні. Разом з хлопцями та дівчатами Борис Колесніков оглянув продукцію лідерів кондитерського ринку, обговорив перспективи і напрямки вітчизняної галузі.

«ISM - найбільша галузева виставка у світі, тут можна отримати консультацію з будь-якого питання. І чим більше нашої молоді буде сюди приїжджати, тим більше ми будемо впевнені в майбутньому наших дітей. Якби проводилися чемпіонати світу серед студентів-харчовиків, я впевнений, що перші 10 місць належали б Україні. Краще наших технологів в світі немає. Вони перейняли деякі речі з радянської школи, яка була на дуже високому рівні, і додали до цього знання про сучасні виробництва. На виході ми отримуємо кращих фахівців - таких, як переможці нашого конкурсу «Харчові технології». Тепер потрібно, щоб ми побудували економічну модель, в якій вони будуть затребувані», - зазначив Борис Колесніков.

Також студенти відвідали Кельнський собор і церкву святого Мартіна. Оглянули міську Ратушу, площу Старий Ринок і міст Гогенцоллернів. Побували в Музеї парфумів і знаменитому Музеї шоколаду. Майбутні технологи ознайомилися з історією шоколаду і побачили весь виробничий процес: від вирощування шоколадних дерев і отримання шоколадної маси на автоматизованій музейній фабриці до відливання порожніх шоколадних фігурок і виготовлення цукерок з начинкою в кондитерському цеху.

Нагадаємо, благодійний Фонд Бориса Колеснікова протягом 10 років організовує освітні проекти для студентів технічних спеціальностей. Переможці конкурсів нагороджуються поїздками на міжнародні виставки, де знайомляться зі світовими трендами та інноваціями, переймають досвід лідерів галузі.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати
Суспільство
У зв'язку із переміщенням активного циклону очікуються опади у вигляді дощу та мокрого снігу. Протягом усього дня 23 літого у Черкасах буде триматися хмарна погода. Вранці розпочнеться дощ зі снігом, який незабаром припиниться. Ввечері очікується дощ. В Україні 23 лютого посилення вітру до 15-22 м/с. Вночі 24 лютого у західних, вдень у південно-східних областях місцями значні опади. Місцями, крім північно-східної частини, сильний вітер 25-28 м/с, повідомил...
Кримінал
Старовинні предмети можуть мати історичну та культурну цінність, походження виявлених речей чоловік пояснити відмовився. В рамках проведення заходів з розкриття кримінального правопорушення вчиненого на території Уманського району, поліцейські виявили чоловіка, який зберігав у власному автомобілі старовинні предмети, що можуть мати історичну та культурну цінність. Звідки у чоловіка вказані предмети, він пояснити відмовився, повідомили в ГУ НП у Черкаській...
Політика
Депутати міської ради проголосували за звернення до Президента України щодо недопущення вільного обігу земель сільськогосподарського призначення. Про це повідомили в мерії. «Вважаємо, що відкриття ринку землі, особливо зважаючи на воєнний конфлікт на Сході України, нині неможливо. До моменту призупинення дії мораторію на продаж землі необхідно організувати широке публічне обговорення покрокового запровадження прозорого і цивільного обігу земель та ініціюва...
Суспільство
Ясну погоду без опадів прогнозують синоптики у Черкасах 21 лютого. З ранку та до самого вечора небо буде ясним. Вночі 0... -1, вдень +3. Вітер - 1-2 м/с, ймовірність опадів — 2 %, інформує sinoptik.ua Народний прогноз погоди: 21 лютого відзначається день пам’яті пророка Захарії Серповидця, великомученика Теодора (Феодора) Стратилата. Якщо вночі прогриміло, можна було розраховувати на багатий урожай, великий приплід у тварин та часті дощі влітку. Наші пращу...
Суспільство
Небесну сотню та всіх загиблих бійців вшанували сьогодні в Черкасах. Громада разом із представниками обласної влади, міським головою Черкас Анатолієм Бондаренком вклонилися пам’яті тих, хто віддав своє життя за європейське майбутнє в Україні, біля меморіального знаку «Борцям за волю України». Далі поклали квіти до стели зі світлинами полеглих героїв, повідомили в мерії. Вшанування продовжилося поминальним молебнем у Свято-Троїцькому кафедральному соборі. З...
Суспільство
Проєкт під назвою «Ліки для черкащан» планує запустити Черкаська міська влада спільно з компанією ЕМСІМЕД та сервісом Liky.24. Сервіс має на меті надання можливості придбання ліків онлайн за доступними цінами, повідомили в мерії. В основі проекту – мобільний сервіс «Мій Медкабінет», котрим вже понад 2,5 роки успішно користуються містяни. Сервіс створювався для дистанційного запису на прийом до лікаря й швидкого доступу до медичної інформації для пацієнтів....
Кримінал
Двоє раніше судимих жителів міста Черкаси викрали з приміщення одного із магазинів Золотоноші гроші та ноутбук. Повідомлення про крадіжку надійшло до поліції з місцевого магазину. На вказану адресу виїхала слідчо-оперативна група. Поліцейські провели огляд місця події та вилучили ряд речових доказів. Вони встановили осіб, які вчинили крадіжку з магазину. При собі чоловіки мали речі, які були викрадені з магазину, повідомили в ГУ НП у Черкаській області. Ре...
Суспільство
20 лютого з 9.00 до 16.00 на відрізку вулиці Одеської — між Байди Вишневецького та в’їздом до автомобільного кооперативу «Знамя» — обмежать рух транспорту. Рішення про це ухвалили на засіданні виконавчого комітету. В цей період на вулиці триватимуть роботи з видалення аварійних дерев. Читайте також: Черкаських роботодавців закликали оформити трудові відносини з працівниками.
Новини компаній
Up-brella – це унікальна парасолька зворотнього складання. Вона дивує своєю елегантністю і зручністю. Тішить своєю надійністю і численними перевагами. Це парасолька, яку захоче кожен! Переваг досить багато. Основні з них: ·Це зворотня парасолька. Вона складається мокрою зовнішньою стороною усередину. Ніколи не намочить Ваш одяг, підлогу, меблі, документи. ·Зручна ручка дозволяє зовсім не тримати парасольку. Вона триматиметься сама. В цей час Ви можете в од...