Студентка з Умані виграла престижний конкурс і відвідала Німеччину

Тридцять українських студентів, переможців освітнього проекту «Харчові технології 2019», провели чотири дні у Кельні. Основною метою поїздки було відвідування міжнародного форуму ISM 2019, на якому 1 700 виробників солодощів і снеків з 76 країн представили нову продукцію. Крім відвідування виставки, майбутні технологи і кухарі-кондитери побували на екскурсії визначними пам'ятками і музеями Кельна. Поїздку і конкурс «Харчові технології» організував благодійний Фонд Бориса Колеснікова, який щорічно проводить освітні проекти для студентів технічних спеціальностей.

Серед переможців конкурсу була і студентка з Умані - Анастасія Трофуша з Уманського національного університету садівництва.

З 27 по 29 січня студенти провідних харчових вузів України оглянули вітрини відомих виробників, ознайомилися з технологічними інноваціями, взяли участь у кулінарних шоу і майстер-класах, відвідали презентації стартапів, побачили, як створюють кондитерські продукти. Серед експонентів виставки були відомі світові бренди (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) і представники малого та середнього бізнесу. Україну на виставці представляли 32 вітчизняні компанії.

Основний акцент виставки ISM 2019 - на індивідуальних побажаннях споживачів: для дітей, веганів, халяльні і кошерні десерти, з сіллю і льодяниками, з додаванням амаранту, ягід або японського чаю матчу. Спортсменам і гурманам пропонували овочеві і фруктові чіпси, протеїнові продукти, сухі м'ясні і рибні снеки.

Студенти ознайомилися з широким асортиментом шоколадних і кондитерських виробів, пікантних, фруктових і овочевих закусок, сухих сніданків, чіпсів і батончиків. Сподобалися їм фіолетові чіпси з буряка, попкорн з зеленого чаю, рожевий шоколад, цукерки з харчовим золотом, чіпси з водоростей, круасани з активованим вугіллям. За словами молодих спеціалістів, відвідування престижного форуму дуже важливе для подальшого становлення у професії.

«Кельн - гостинне затишне місто, яке в кінці січня перетворюється в шоколадну Мекку. Ми провели кілька днів на виставці ISM, відвідали кулінарні шоу та семінари. Причому могли спостерігати весь процес від ознайомлення з рецептурою до виробництва, упаковки, реклами, збуту. Наче ми пройшли кондитерський експрес-курс», - розповіла Анастасія Трофуша, студентка Уманського національного університету садівництва.

Президент благодійного Фонду Борис Колесніков вважає, що поїздки на галузеві виставки мотивують студентів, надають упевненості в собі, збагачують новими ідеями і досвідом, який можна застосувати в Україні. Разом з хлопцями та дівчатами Борис Колесніков оглянув продукцію лідерів кондитерського ринку, обговорив перспективи і напрямки вітчизняної галузі.

«ISM - найбільша галузева виставка у світі, тут можна отримати консультацію з будь-якого питання. І чим більше нашої молоді буде сюди приїжджати, тим більше ми будемо впевнені в майбутньому наших дітей. Якби проводилися чемпіонати світу серед студентів-харчовиків, я впевнений, що перші 10 місць належали б Україні. Краще наших технологів в світі немає. Вони перейняли деякі речі з радянської школи, яка була на дуже високому рівні, і додали до цього знання про сучасні виробництва. На виході ми отримуємо кращих фахівців - таких, як переможці нашого конкурсу «Харчові технології». Тепер потрібно, щоб ми побудували економічну модель, в якій вони будуть затребувані», - зазначив Борис Колесніков.

Також студенти відвідали Кельнський собор і церкву святого Мартіна. Оглянули міську Ратушу, площу Старий Ринок і міст Гогенцоллернів. Побували в Музеї парфумів і знаменитому Музеї шоколаду. Майбутні технологи ознайомилися з історією шоколаду і побачили весь виробничий процес: від вирощування шоколадних дерев і отримання шоколадної маси на автоматизованій музейній фабриці до відливання порожніх шоколадних фігурок і виготовлення цукерок з начинкою в кондитерському цеху.

Нагадаємо, благодійний Фонд Бориса Колеснікова протягом 10 років організовує освітні проекти для студентів технічних спеціальностей. Переможці конкурсів нагороджуються поїздками на міжнародні виставки, де знайомляться зі світовими трендами та інноваціями, переймають досвід лідерів галузі.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував
Суспільство
Марш Єдності та Дружби відбувся в Черкасах з нагоди Дня міста. Стартував він від вулиці Байди Вишневецького на розі з бульваром Шевченка. Звідти колона рушила до Долини троянд. Очолив її міський голова Анатолій Бондаренко разом із іноземними гостями: Фергана (Узбекистан), Мозир (Білорусь), Руставі (Грузія), Кушадаси (Туреччина) та Санта Роза (США), повідомили в мерії. Поруч із мистецькими колективам крокували творчі колективи з міст-побратимів. Це – ансамб...
Новини компаній
Якщо хочеш, щоб взуття слуговало довше, доглядай за ним. Так багатьом з нас говорили батьки. Догляд полягав в сушці на батареї або зі зім'ятою газетою, щоденному намазуванні взуттєвим кремом та чищення від бруду. До сушінні взуття варто підійти з усією відповідальністю, тому що неправильна процедура не тільки зіпсує зовнішній вигляд взуття, а й значно скоротить термін служби. Наше рішення в сушінні взуття вразить вас. Супер-сушарка для взуття Shoes Drying...
Суспільство
Унікальністю новинки є те, що вона побудована за принципом занурення в експозицію. Відвідувачі зможуть з розташованого по периметру мосту довжиною 230 м з різних ракурсів спостерігати за тваринами, які живуть в умовах, максимально наближених до природніх. Для копитних, а це косулі, шляхетні та плямисті олені, європейська лань і зубр, в Україні нічого подібно- го раніше не будувалося, повідомили в мерії. На відвідувачів черкаського зоопарку чекатиме ще кіль...
Суспільство
16 вересня з 9.00 та до кінця дня тролейбус №10 змінить рух. Це пов'язано з ремонтом вул. Сумгаїтській, повідомили в мерії. Маршрут №10 в напрямку вул. Олени Теліги рухатиметься по вул.Руставі. В зворотньому напрямку — за маршрутом по вул.Сумгаїтській. Читайте також: На Черкащині за добу ліквідували 10 пожеж в екосистемах.
Суспільство
Найбільшої шкоди вогонь завдав у Маньківському районі, де горіла суха трава на площі близько 3 гектарів. В селищі Маньківка також через загорання сухої трави на площі 600 кв. метрів згоріла надвірна споруда, повідомили в ГУ ДСНС у Черкаській області. Значне загорання сухої трави сталося на відкритій території в селі Степанці, Канівського району, де через необережне поводження з вогнем знищено суху траву на площі 3 гектари. Спільними зусиллями вогнеборців 1...
Суспільство
Координаційна група Антитерористичного центру провела чотириденні навчання на базі одного із військових об’єктів. У заході брали участь регіональні підрозділи СБУ, Збройних Сил України, Держслужби з надзвичайних ситуацій, поліції, Нацгвардії, представники органів державної влади та місцевого самоврядування, повідомили в ОДА. Метою тренувань стало підвищення рівня міжвідомчої взаємодії для попередження можливих терористичних та диверсійних загроз, перевірка...
Новини компаній
Століття технологій захоплює не тільки дорослих. Більшість дітей з самого раннього віку піддаються впливу інтернету, онлайн-ігор і все менше проводять час на вулиці та зовсім перестають грати в розвиваючі ігри. Ви батьки, і вас не оминула ця проблема? Тоді спеціально для вас ми пропонуємо Magic Dough - пластилін для дитячої творчості, яким із задоволенням будуть займатися і малюки, і підлітки. Magic Dough - це набір для ліплення, який включає в себе інстру...
Суспільство
Цього року активізувався Азорський антициклон, змістивши зміну кліматичних сезонів на два тижні. Тепла погода на Черкащині затрималася майже до середини вересня. Проте в атмосфері вже намітилися зміни: сонячний та теплий антициклон втрачає свої сили, поступаючись місцем серії циклонів із північного заходу, повідомили у  Черкаському обласному гідрометцентрі. Наступна доба порадує літніми показами температури та сонцем. А вже в суботу проявляться ознаки осен...
Суспільство
Трагічні звістки надійшли зі Сходу на Черкащину. 10 та 11 вересня, захищаючи Україну, загинули двоє бійців: уродженець Чорнобаївщини Юрій Бурдейний та житель Шполянщини Олександр Лінчевський. Обом було всього лише по 21 року, повідомили в ОДА. 10 вересня поблизу Авдіївки загинув уродженець села Іркліїв, старший розвідник-оператор взводу спостереження та технічних засобів розвідки розвідувальної роти ВСУ Юрій Бурдейний. Вночі 11 вересня від кулі снайпера за...