На чигиринський вареник-рекордсмен пішло 25 кг борошна і 42 кг сиру

   Домашні ковбаски та копченості, пресмачнючий борщ, вареники, млинці й пиріжки з усілякими начинками і навіть смажене порося – неймовірними пахощами й стравами спокушав Чигирин 19 грудня. Перший Фестиваль Святого Миколая в козацькій столиці запам’ятався як дітям, так і дорослим. 

    Родзинкою свята стало частування велетенським гречаним вареником.

   – Це якраз та страва, завдяки якій Чигиринщина відома всій країні. Аби наше дійство запам’яталося, вирішили виліпити найбільший гречаний вареник в Україні і претендувати на Національний рекорд, – відзначає одна з організаторів, директор виробничо-торгової фірми «Вікторія» та господиня ресторану «Гетьман» Катерина Павленко

Чаклувати над вареником-велетнем почали ще з ночі. Для тіста витратили 25 кілограмів борошна. А для начинки – 42 кілограми сиру та 10 кілограмів родзинок. Готували велетня п’ятеро кухарів. Сам процес зайняв близько шести годин. 

– Це вже наша третя спроба. Вчора двічі намагалися зліпити немаленького вареничка, однак виникали різні моменти… У результаті трішки змінили рецептуру й технологію, – розкриває секрети шеф-кухар ресторану «Гетьман» Наталія Алексеєвець

   Поглянути як готують гречаного велетня прибули представники Національного Реєстру Рекордів. Вони мали змогу побачити і сам процес, і оцінити винайдену кулінарами технологію приготування. Відповідні сертифікати на сцені вручили організатору Фестивалю Святого Миколая Наталії Нетовкіній та майстерним кулінарам. 

   Після того як рекорд зафіксували, диво-вареником частували всіх охочих. Безкоштовно пригоститися на фестивалі можна було і польовою кашею, а також борщем.

   – Наварили цілий казан! Традиційний пісний борщ з квасолею та грибами, – розповідає місцева активістка Катерина Кучеренко. – А ще є смачнючий кисіль з домашньої полуниці та ожини… 

    Поруч власний фірмовий борщ готували кулінари ресторану «Гетьман». 

   – У казанах під відкритим небом борщ готували за трьома різними рецептами. Насамкінець визначили найсмачніший на святі, – розповідає одна з організаторів кулінарного дійства Тетяна Кучеренко.

   Довершили частування кілька видів чаїв на травах, смачнючий кисіль та солодкі сувенірні коржики.

ГромЧе
вареник рекорд Україна Чигирин Черкащина
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
23 перегляди в січні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Глава держави подякував Черкащині, де уже шість громад перейшло до української церкви. Президент Петро Порошенко на Черкащині взяв участь у подячному молебні з нагоди отримання Томосу про автокефалію Православної Церкви України. Молебень провів Митрополит Київський і всієї України Епіфаній, повідомив офіційний сайт президента. «Автокефалія Православної Церкви України стала можливою, бо ми дуже добре вивчили уроки сторічної давнини. Автокефалія Православної...
Суспільство
На Зимовому чемпіонаті України зі стрільби кульової у приміщенні кращими спортсменами стали Сергій Куліш і Дарія Шаріпова. Кожен з них став двократним чемпіоном України в особистому заліку. А у вправі МГ-6 Сергій встановив рекорд України, ще в одному заліку він був другим. , повідомив заступник міського голови Ігор Волошин. У командному заліку чоловіки (Куліш С., Омельяненко Д., Хроненко М.) стали абсолютними чемпіонами України - посіли три перших місця у...
Суспільство
У рейтингу представлено 719 університетів із 81 країни, з них 10 університетів України. За підсумками 2018 року Уманський національний університет садівництва зайняв у рейтингу UI Green Metric World University Rankings – 2018 почесне третє місце серед закладів вищої освіти України, повідомили в ОДА. Кілька років поспіль Уманський державний педагогічний університет імені Павла Тичини є лідером вступної кампанії серед закладів вищої освіти Черкащини. За резу...
Суспільство
Держгеокадастр у Черкаській області протягом 2018 року видав 1685 наказів про надання дозволу на розробку проектів відведення земельних ділянок площею понад 3115 га. Передано у власність 1018 земельних ділянок загальною площею понад 1758 га, повідомили в ОДА. Усього з початку реалізації ініціативи щодо надання землі атовцям (улітку 2014 року) до сьогодні Держгеокадастр області надав 8088 дозволів для розробки землевпорядної документації на загальну площу 1...
Суспільство
4,6 млрд грн аліментів сплачено на користь 555 тисяч українських дітей у 2018 році. Про це повідомив Міністр юстиції Павло Петренко. «Понад півмільйона найменших українців змогли минулого року отримати кошти, які горе-батьки подекуди не сплачували більше десяти років. Таким є реальний результат запровадження двох пакетів законодавчих ініціатив у рамках проекту Мін’юсту #ЧужихДітейНеБуває. Загалом українським малюкам було повернено 4,6 млрд грн», – наголоси...
Водохреще
За попередніми даними, в ополонки на території області планують зануриться близько 25 тисяч осіб, минулого року до купелі прийшло 29 тисяч черкащан. Про це повідомили в ГУ ДСНС у Черкаській області, а також нагадали, що треба знати під час купання: Не занурюйтесь в необладнаних та не перевірених перевірених на безпеку дна місцях. Не варто розпочинати «хрещенські розваги» в місцях, де немає представників медичної та рятувальної служб. Не вживайте алкоголь д...
Суспільство
16 січня о 18.30 у селі Лозоватка, Шполянського району виникла пожежа в житловому будинку. На боротьбу з вогнем, за викликом сусідів оперативно прибули рятувальники шполянської пожежно-рятувальної частини та добровільна пожежна команда СТОВ «Першотравневе». Спільними зусиллями пожежу о 19.30 вдалося локалізувати, а за 15 хвилин повністю ліквідувати, повідомили в ГУ ДСНС у Черкаській області. Завдяки оперативним діям вогнеборців вдалося запобігти поширенню...
Суспільство
Живим ланцюгом єднання планують черкащани відзначити День Соборності України. 22 січня о 12.00 на Соборній площі відбудеться акція з нагоди 100-річчя підписання Акту злуки Української Народної Республіки і Західно-Української Народної Республіки, повідомили в мерії. Всіх запрошують на центральну площу та долучитися до створення символічного ланцюга єднання, взявши один одного за руки. 22 січня 1918 року перший український парламент – Українська Центральна...
Суспільство
Упродовж 2018 року Головне управління Держгеокадастру у Черкаській області організовувало 104 земельні аукціони з продажу прав оренди земельних ділянок. За результатами торгів передано в користування 203 земельні ділянки загальною площею 3284,4 га. Стартова ціна продажу прав оренди разом становила 6 млн 400 тис. грн, або 8% від нормативної грошової оцінки (НГО) земель, повідомили в ОДА. У ході проведення торгів орендна плата зросла до 13 млн 221 тис. грн,...