На Великдень вартість яєць стає рекордною, але вже у травні ціни відчутно знижуються. Світлана Пашко, старша наукова співробітниця Інституту аграрної економіки розповіла в інтерв'ю 24 каналу про те, що в останньому місяці весни ціна на яйця почне поступово знижуватися. Вона пояснила, що близько половини яєць виробляють приватні господарства, а зниження цін буде зумовлене приходом цих виробників на ринок.
Світлана Пашко розповіла, що 2022 року відбулася технологічна перерва, пов'язана з військовою ситуацією в країні. Вона також пояснила, що поголів'я курей оновлюється щорічно навесні. Восени минулого року поголів'я курей було відновлено, вони почали нестися, що призведе до збільшення обсягів продукту на ринку та зниження цін.
По закінченню Великодніх свят лише за тиждень ціни впали на 8-15%. Мінфін надав такі дані станом на 1 травня 2023 року:
- "Ясенсвіт" - 68,78 грн
- "Квочка" - 70,60 грн
За прогнозом Інституту аграрної економіки зниження ціни на яйця триватиме до середини літа.